Salud y cocina

Articulos

Salud, Bambu, Amazonas, Articulos
El bambú es una planta que tiene infinidad de aplicaciones pero una de las menos conocidas es como a...

Cocteles

Vaso de Caipirinha
Surge al principio como un zumo de frutas que los esclavos brasileños mezclaban con cachaça, para to...
Un vaso de Aguajina
INGREDIENTES 1 kilo de masa de aguaje Un ¼ de kilo de azúcar PREPARACIÓN Desleír la masa de aguaje e...
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Gastronomia

Costillas asadas
Primero adobe las costillas con ajo, zumo de limón, pimienta y sal por cinco minutos, después de est...
Imagenes de una revista de gastronomia
Se debe Limpiar bien el pescado, quitar las vísceras y la hiel con cuidado sin que se rompa y así ev...
Gamitana asada
Ingredientes 1 gamitana de 10 kilos 4 plátanos bien verdes 1 frasco de aceite 4 kilos de papa 2 kilo...
Pescados asandose
Preparar el asador con el carbón a brasa lenta de tal forma que el pez se cocine lentamente. Se ar...

Postres

Bola de helado de copoazu en un plato
Ingredientes: 7 yemas 500 gr. Copoazu 100 gr. Crema 1 tz. De azucar 2 tz. De leche Se Hierve la l...

Plantas tradicionales

Hoja de Ajo Sacha
Esta especie habita en las alturas, en chacras nuevas, terrenos sombreados con poca sombra. Compart...
Selva amazónica medicina Bobinsana
Es un árbol que esta junto a los ríos y arroyos de la cuenca amazónica. Esta planta ha sido utiliza...
Hoja de Coca en la Selva del Amazonas
La Planta de coca es el arbusto que alcanza la altura de 1,5 hasta 3 metros, tiene características b...
Hojas de Uña de Gato
Planta trepadora de uso medicinal originaria. Crece en tierras vírgenes en las selvas del amazonas ,...

Acompañamientos

Plato de aji regional en un plato
Aji como acompañante Seleccionar las pepas de ajís junto con las demás especies, como, cebolla, pime...
 Tacacho
Es un plato típico de la gastronomía  Peruana . El término «tacacho» se derivaría del quechua «taka...

Productos

Aji regional
Posiblemente pariente del ají pipi de mono, este ají es uno de los más conocidos en la Amazonía y ta...
Mojojoy
Platos típicos del los pueblo indígenas, es un alimento nutritivo, también lo usan como medicamento,...
Fariña por kilos
La Fariña es una harina gruesa obtenida de la yuca brava o venenosa como suelen llamarla. Este produ...
Frasco de aceite de chontaduro
Cocine cierta cantidad de Contaduro  (al gusto) en agua durante dos horas, después déjelos reposar p...